Recetas de la Tía Chelis

INGREDIENTES 1 libra de arroz estaquilla Agua lo necesario 1 ajo pequeño 1 chorrito de aceite Sal a gusto PREPARACION Primeramente coloca 6 tazas de agua en una caserola, y de inmediato coloca el arroz en un sarten y prende… Continuar leyendo →

INGREDIENTES 1 litro de leche de soya 2 tazas de azúcar 1 cucharada de maicena 1 cucharilla de bicarbonato 1 cucharilla se esencia de vainilla PREPARACION Vaciar la leche de soya en un olla llevarlo a fuego y dejar que… Continuar leyendo →

INGREDIENTES 1 palta 2 locotos 1 cabeza de cebolla 1 tomate 1/4 cucharilla de cilandro picado finamente Limón Sal PREPARACION Primeramente pelar la cebolla y despepitar los locotos y lavarlas y enseguida  picar ambos finamente  y reservar, luego  pelar el… Continuar leyendo →

INGREDIENTES Carne de res Pechuga de pollo Cebolla blanca Queso criollo Pimento marrón Tomate Choclito en lata Aceite Cilandro PREPARACION Primeramente filetear la carne de res y la de pollo. Sellar ambas carnes en un sartén con un poco de… Continuar leyendo →

INGREDIENTES 1 taza de harina 1/2 taza de harina de maíz 1 cucharilla de sal Agua tivia, cantidad la necesaria PREPARACION Tamizar la harina y agregar la harina de maiz y formar un volcán al centro y añadir la sal,… Continuar leyendo →

INGREDIENTES 1 libra de arroz 1/2 kilo de salchichas 3 papas grandes peladas 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 15 vainitas para picar 1 diente de ajo Sal Pimienta Aceite lo necesario PREPARACIÓN Primeramente cortas en cubos las papas y… Continuar leyendo →

Esta receta de Thimpu de cordero es tradicional y muy característico de nuestra región ya que va acompañado de chuño que es papa deshidratada y muy deliciosa. INGREDIENTES 4 presas de carne de cordero 2 libras de papas peladas 1… Continuar leyendo →