INGREDIENTES
2 tazas de pure de zapallo (cocido en horno)
2 huevos
4 cucharas de requeson
2 cucharadas colmadas de harina
Cubitos de jamón y queso, la cantidad necesaria
Sal y pimienta
Huevo batido
Pan rallado
PREPARACION
Mezclar el zapallo con los huevos, el requeson la harina, la sal y la pimienta hasta formar una masa manejable.Tomar una porción de la mezcla obtenida, hacer bolitas o croquetas alargadas y hundir con el dedo introducir los cubitos de jamón y queso.Cerrar las porciones y pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado colocar las croquetas en una placa previamente aceitada y dejar en el horno hasta que dore.
