INGREDIENTES
1 kilo de papas
1 kilo de arvejas
1 kio de zanahorias
Pechuga de pollo cocinado y desmenusado
Mayonesa lo nesesario (para rebosar)
Perejil picado finamente
Aceite de oliva (opcional)
PREPARACION
Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubos y tambien desvainar las alverjas, cocinarlos en una caserola con agua , sal y un pequeño ramo de perejil.
Cuando ya esten tiernos escurrir bien el agua y colocarlos en un bol o ensaladera ,añadir el pollo desmenusado , el perejil y la mayonesa y un chorrito de aceite de oliva y con un tenedor revolverlo cuidadosamente.
Puedes remplasar el pollo por el atún y degustarlo con pan rallado.
