INGREDIENTES
4 presas de pollo
1 cebolla (picada en cubos pequeños)
3 dientes a ajo fresco(molido)
2 zanahorias(en julianas, o media luna)
1/2 taza de arvejas pre cocidas (sancochadas)
1/2 cuchara de ají rojo molido
1 cuchara de salsa de tomate
1/2 cucharadita de harina
2 clavos de olor
2 hojas de laurel
Perejil picado
Sal
Pimienta
Aceite
4 papas pre cocidas (sancochadas)
PREPARACIÓN
Coloca a fuego una cacerola con un poco de aceite y dora las presas de pollo y retíralas.
En otra olla coloca otro poco de aceite para que caliente y añade la cebolla,ajos para sofreírlas agregar sal, pimienta a gustó, cuando la cebolla este transparente agregar la salsa de tomate , azúcar y mover y agregue 1/2 taza de agua , el laurel el ají molido y el clavo de olor .A los 5 minutos aumentar 1 taza mas de agua , poner las presas de pollo y las zanahorias, dejar en el fuego hasta que se cocinen las presas (más o menos 30 minutos) faltando 5 minutos coloca las arvejas y la harina diluida en un poco de agua fría y las papas cortadas en rodajas, cuando ya este todo cocinado retirarlo del fuego.
Puedes acompañar con un arroz en molde si lo deseas y adorna con perejil picado.
