En muchas oportunidades se nos escapan las ideas y nos preguntamos ¿ahora qué cocinare? acá te dejo una sugerencia para que tu menú no sea rutinario.
Contents
INGREDIENTES
3 tazas de arroz cocido
3 cucharas de queso rallado
1 cuchara de perejil picado
2 huevos
1 taza de pan molido o lo necesario
Jamón cortado en pequeños trozos (opcional)
Aceite lo necesario para fritura
PREPARACIÓN
En una fuente profunda colocar el arroz cocido y queso, huevos, perejil, sal y pimienta al gusto, mezclar los ingredientes muy bien, saque un pedazo y forme croquetas, pueden ser óvalos alargados o hacerlo en pequeñas bolitas, después haga una pequeña aventura en el centro y rellene un poquito de jamón si lo desea y cierre la abertura, luego pasar las croquetas ligeramente por el pan molido y a freír en un sarten con aceite caliente que cubra las croquetas, freír hasta que te queden doraditas y colócalos en una base con papel de cocina absorbente para que salga el exceso de aceite.
Sirve con ensalada de lechugas.
