INGREDIENTES
2 1/2 tazas de harina blanca
2 huevos
2 cucharas de azúcar
1 plátano
Leche lo necesario
2 cucharillas de royal (polvo de hornear)
1 litro de aceite
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Primeramente coloca los ingredientes secos en un bol harina, azúcar, royal y sal, luego añade los huevos y mover hasta mezclar los ingredientes a continuación coloca el plátano previamente estrujado como un puré seguir mezclando y si la masa pide añade un poco de leche la masa debe quedar flexible manejable.
Coloca en un sarten hondo abundante aceite a calentar coloca un pedacito de masa ya preparada en tus manos y extiéndela en el aire y colócala al aceite caliente, apenas dore dale la vuelta para que tambien dore el otro lado, luego déjala escurrir en un papel para absorber aceite y repite la preparación.
NOTA
Para que la masa no se te pegue en los dedos coloca aceite en las yemas de tus dedos y procede a extender la masa de los buñuelos para freír.
