INGREDIENTES
1 pollo
4 dientes de ajos picados finamente
6 hojas de laurel
2 cucharas de aceite
1 cucharilla de pimienta
2 libras de papa
2 tomates grandes y picados
Salsa de soya lo necesario
Sal al gusto
PREPARACION
Lavar bien el pollo por dentro y por fuera y dejar de escurrir, luego separar la piel de la carne introduciendo cuidadosamente el cuchillo para no romper la piel.Luego sazonar con los condimentos molidos, ajos, pimienta, salsa soya, sal y hojas de laurel partidos en la mitad y cerrar la costura con mondadientes y por encima pasar aceite colocar en horno caliente durante una hora hasta que estev dorada y sevir acompañada con papas fritas y rodajas de tomate.
